介紹背部減肥的四種方法!在夏天來臨前成為美背女孩吧!

背部的減肥方法雖然有很多種,但藉由拉筋或是舒展肩胛骨等方法真的可以讓背部瘦下來嗎?還有,藉由舒展肩胛骨可以使背部變瘦,是真的可以做到嗎?

雖然背部是平常眼睛看不到的部位,但等注意到了才發現肩胛骨已經變得不顯眼了。夏天穿泳衣的時候,肩胛骨的周圍意外的會成為眾人的目光焦點,若肩胛骨看起來明顯的話,會給人纖細的印象。這回小編就要來介紹四種嚴選背部減肥的有效方法。

背部減肥指的是什麼?

背部減肥
雖然說這篇文章是背部減肥特集,但具體來說,背部減肥指的是什麼呢?背部減肥的意思就是「要讓背部瘦下來」。

因此重要的是,降低背部脂肪、讓肩胛骨看起來好看,更明顯美麗。一旦背部囤積了脂肪,使肩胛骨看不見、變得不明顯的話,就會顯得肉肉的,無法被稱為是苗條的身材。

背部減肥法的謊言

背部減肥
雖然背部減肥的方法有很多種,但在當中也是有完全沒有效果的方法。讓我們舉兩個代表性的例子來看看:

拉筋其實不會變瘦

在雜誌和網路上都會推薦拉筋為背部減肥的一種方法,但其實拉筋並不會使背部脂的肪燃燒。

拉筋原本就是舒展連結骨頭和骨頭的肌肉(骨骼肌)的肌腹(以上手臂來說的話,肌腹是出力的部位),能促進血液循環,增加肌肉的柔軟性,但光是只有促進血液循環是不會燃燒脂肪的,並不能期待減肥的效果。

棕色脂肪細胞的騙局

在人類的身體裡有兩種脂肪,白色脂肪堆積在皮下,負責儲存多餘熱量;棕色脂肪負責分解引發肥胖的白色脂肪,將後者轉化成二氧化碳、水和熱量,它可以加快人體新陳代謝,促進白色脂肪消耗,從而減少脂肪以達到減肥作用。

棕色脂肪分布在肩胛骨的周圍,別名叫作「易瘦細胞」,可以幫助燃燒存在體內不必要的脂肪。因此有人主張可以藉由動動肩胛骨的拉筋動作(像是舒展肩胛骨等)來達到減肥的效果。

雖然棕色脂肪細胞確實存在,但大多存在於嬰兒時期,剛成年後,棕色脂肪細胞會減少為只剩一半的程度。而且在成年以後,棕色脂肪細胞的量只會越變越少。

因此,即便到了想要減肥的年齡,僅存的棕色脂肪細胞的量已經無法發揮減肥效果。藉由拉筋並無法達到減肥效果這個事實是有根據的。

背部減肥的方法之一・懸掛運動

運動 背部 減肥
在做肩胛骨運動時,如果沒有拉筋的話就沒有意義了。那麼,到底做什麼樣的動作可以達成背部減肥呢?起初的方法就是懸掛運動。

"懸掛運動"指的是利用在公園裡面有的高單槓做懸掛動作的運動。邊伸展肩胛骨和肩關節,可以給予背部和肩胛骨周圍的肌肉刺激。只要做懸掛運動的話,可以使背部減肥的效果更增加。

懸掛的時候或許會給人鍛鍊手臂肌肉的印象,但其實懸掛的時候不只手臂,背部和肩胛骨周圍、甚至連腹肌都有使用到。因此懸掛運動除了可以緊實背部之外,上半身整體都有緊實的效果。就算沒有辦法懸掛,用鐵棒等只做吊單槓的動作也可以達到背部減肥的效果。

這是因為手臂、肩膀和背部等需要支撐自身的體重,這個運動也可以拉筋到肩胛骨周圍和肩關節,改善肩胛骨回正到原本的位置,也能改善肩膀向前彎的不良姿勢。

懸掛運動的優點和缺點

背部減肥 運動
懸掛運動的優點是可以簡單進行,受傷的機率很低,理由是不需要使用像是啞鈴或鐵啞鈴等有重量的器具訓練,而是利用自身的體重來訓練。

而懸掛運動的缺點是需要選擇地點,雖然只要湊巧有高鐵欄杆的地方就可以,但最近有高鐵欄杆的公園逐漸減少了,還有一種叫做室內單槓的器材,但因為放在家裡會占空間,常常最後器材變成了曬衣架。

背部減肥的方法之二・腿部伸展運動

運動 背部減肥
腿部伸展運動就如其名,是伸展腿部的體能鍛鍊。在瑜珈墊上面四肢著地,邊伸直膝蓋、邊將單隻腳大幅度的向後抬高。在做這個動作時,背部會有點彎曲。若是想讓腿部伸展運動更有效果的進行,在左腳懸空的時候,將右手向前方伸直,藉由這個動作,可以使背部減肥的效果變得更好。

腿部伸展運動不只對背部減肥有效果,也可以期待它帶來的翹臀效果。還有髂腰肌的拉筋也一樣,可以獲得改善姿勢的效果唷!

腿部伸展運動的優點和缺點


腿部伸展運動的優點是在哪裡都可以簡單進行。因為不會佔空間,在家和去出差或旅行時都可以進行。另外,因為腿部伸展運動的強度沒有這麼高,對肌力弱或是不喜歡運動的女性來說,也可以輕鬆的進行。

因為是利用自身的體重來做體能鍛鍊,所以有受傷機率比較低的優點。腿部伸展運動的缺點是因為運動強度沒有這麼高,很難轉眼間就得到瘦身的效果,因此重要的是要長時間持續

背部減肥的方法之三・肌肉訓練

背部 減肥 運動
肌肉訓練也是背部減肥的方法之一。只要增加肌肉量,基礎代謝也會增加,體質會改變為易瘦體質。
那麼,究竟肌肉訓練的方法有哪些呢?

背部減肥的肌肉訓練法

運動 背部減肥
能達成背部減肥的肌肉訓練有很多種類,讓我們用最簡單的啞鈴等有重量的器材來做肌肉訓練吧!將單膝和單手肘貼在床上的狀態下,用另一隻手拿著啞鈴上下舉動。藉由這個動作,可以鍛鍊背部的肌肉。

還有,在手腕向前方大幅度伸直的狀態下做伏地挺身(又稱做Superman Push-Up),就可以鍛鍊背部的肌肉。

肌肉鍛鍊的優點和缺點


肌肉訓練的優點是可以藉由增加肌力,加快基礎代謝。基礎代謝是我們在無意識間一天中會消耗的熱量(卡路里)。只要彎曲關節的話就會連動肌肉,也有其他像是產生體溫、讓血液重複流回心臟等作用,也就是說只要有肌肉,不需要運動也可以消耗一定的熱量。

肌肉佔了基礎代謝比例中約20%。另外,在一天當中消耗的熱量,基礎代謝占的比例是全體的六成到七成,因此只要增加肌力,就可以自然成為易瘦體質。

肌肉訓練的缺點是肌肉不是這麼簡單可以練出來。就連專門練肌肉的健美先生也說,在一年中最多也只能增加1公斤到2公斤的肌肉。

但也不用這樣就感到悲觀。減肥的時候,就算沒有辦法增加肌力,維持現在的肌力也是很重要的。

一旦體重減輕的話,肌肉量也會跟著減少,所以只靠飲食限制來減肥很容易失敗,體質還會變為比減肥前更容易發胖。也是因為這樣,可以說在減肥期間,做肌肉訓練是很重要的。

背部減肥的方法之四・限制糖質攝取

背部減肥 熱量 控制
為了實現背部減肥,重新檢視飲食習慣也很重要。尤其希望各位特別注意的是糖分的攝取量。

限制糖分攝取是什麼?

背部減肥 熱量 限制
限制糖分攝取如同其名,意思是減少一天攝取的糖分的量。說起為什麼要有限制糖分攝取的必要的話,那是因為我們會變胖其實不單純只是因為吃過量,問題是出在糖份的攝取過剩

我們攝取的糖分會藉由胰臟分泌的胰島素,讓腦和身體在發揮作用時,將糖分轉換為能量。因此糖分(碳水化合物)被稱為能量的來源。然而若糖分攝取過量,一旦血糖值隨著進食而急劇上昇,便會超過胰島素可以分解糖分的能力,無法被胰島素分解的糖分,就會成為在緊急時備用的能量儲存在細胞內。這個能量的真面目就是"脂肪"了。

現代人多半糖分攝取過量,就像上述所說的,由於糖分(碳水化合物)是能量的來源,完全不攝取的話也會成為問題。一旦欠缺糖分,就會因為一點小事而心情暴躁、注意力不集中,不妨將一天攝取糖分的量減少為一半開始吧!

限制糖分攝取的優點和缺點

限制糖分攝取減肥法的優點是體重確實會下降。若血液中的糖分減少的話,會因為運動使燃燒脂肪的效率變好。限制糖分攝取減肥法的缺點是對喜歡吃甜點的人來說,是修行式的減肥方法。若你是無論無何都無法戒掉甜點的人,請動起來吧!

進行背部減肥,變成美背女孩吧!

看完了背部減肥的方法,覺得如何呢?只要背部瘦下來,肩胛骨看起來變得明顯的話,整體身材會看起來苗條。覺得現在要減肥已經太遲,在要放棄之前,請試試這回介紹的減肥法看看吧!

NITORI宜得利推薦必買好物都在這!打造居家日式簡約風,質感生活從此展開

想要打造像日劇中的滿溢幸福感又舒適的居家空間嗎?只要巧妙利用家飾擺設當做重點,你家也能輕鬆化身舒適日式風格場景。講到日系家具不可不提的就是「NITORI宜得利家居」,宜得利在日本算是大型的連鎖家居用品店,只要到日本較市區的地方基本上都能夠看到宜得利的店面,整體風格也是偏日式簡約風。

這次要為大家介紹的是到宜得利不可不買的厲害產品,小編推薦的家居用品都在這!

網友激推!房間不可少的NITORI宜得利家居用品

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NITORI宜得利必買1  #N-SLEEP 床墊

家用品
宜得利的家居用品,不得不提的就是N-SLEEP系列的床墊!N-SLEEP床墊有分S、H、P三種系列,S是屬於柔棉系列、H屬於安眠系列、P屬於舒眠系列,簡單來說S系列是屬於偏柔軟的床、H是偏硬床、P系列則是更柔軟的床墊,各系列除了有單人、雙人及雙人加大等不同大小之外,還有再另外分成1~4不等的厚度,數字越大就越厚。

這麼多種選擇,可以讓每個人依據個人喜好、睡眠習慣挑選適合自己的床墊。床墊內則是採用獨立筒彈簧來製造而成,以個別的「點」來支撐身體,簡單來說,宜得利的床墊能在睡眠時均勻分散身體壓力,不讓特定部位承受過多負擔,讓你在睡眠時能徹底舒解緊繃肌肉。

NITORI宜得利必買2  #N-COOL 接觸涼感系列寢具

家居
除了床墊之外,宜得利的寢具也是網友們大推的產品之一!N-COOL系列的寢具都有經過特殊的加工處理,不僅能吸水速乾,還能抗菌防臭,即使是雨天曬在室內也不易有濕悶味產生,也不用害怕孩子會因為寢具而過敏。寢具包含涼被、保潔墊、被套、枕套等等,摸起來的觸感非常柔軟,接觸時手心會帶有微微的涼感,非常適合炎熱的夏季使用。

另外也要提到的是涼被的設計超級貼心,一面是涼感被、一面是毛巾被,一被雙用的的設計,就算晚上突然覺得冷,也可以立刻換成毛巾被來蓋哦!

NITORI宜得利必買3  #N-WARM 吸濕發熱系列寢具

家居
夏天有涼感被,冬天當然也推出了發熱被啦!N-WARM系列不只有寢具,還有地毯、坐墊、靠墊、抱枕等產品,都採用將身體所散發的水分轉換成熱能的「吸濕發熱」素材,只要N-WARM系列一接觸到身體,就會自行維持舒適溫暖的溫度,是冬天不可少的必備品。

也因為這系列產品深受宜得利消費者的喜愛,產品的性能也不斷進化,今年還追加設計、讓產品擁有「保溫和蓄熱」功能,同時擴大產品種類及更多顏色供選擇,讓大家的冬天不只越來越溫暖,也越來越繽紛。

NITORI宜得利沙發、暖桌,打造溫馨又溫暖的客廳

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NITORI宜得利必買4  #日式暖桌

家居
寒冷冬天的客廳最不可少的物品就是暖桌啦!尤其在低溫的時候,腳特別需要保暖,這時候暖桌就可以派上用場。暖桌搭配法蘭絨暖被,內部填充棉自動帶有蓄熱機能,同時經過抗菌防臭加工,抑制細菌孳生、不易產生異味,直接用洗衣網丟進洗衣機清洗也沒問題!

這款暖桌也有搭配自動關的功能,每六個小時會自動斷電一次,不用擔心安全問題。更實用的是,宜得利的暖桌不只可以在冬天使用,夏天也可以把暖被收納起來、直接當成矮桌來使用,不須替換、一年四季都可使用的桌子就在宜得利。

NITORI宜得利必買5  #L型沙發

家居
宜得利有非常多組沙發可以選購,座面內部幾乎都是採用S型彈簧及獨立筒彈簧,雙層的緩衝效果坐起來更舒適,即使久坐也能保持自然又舒適姿勢。如果家裡空間足夠的話,小編會特別推薦L型沙發組,像是這組DOUBLE LINE DGY L型沙發,它的靠背是偏高的,坐在上面會有種被包裹住的感覺,可以整個人躺在上面,要坐著或躺著看電視都可以。

宜得利的沙發也有另外一個特點,選用的是最符合亞洲人標準身高舒適放鬆的座面高度,完全不會有雙腳懸空的不踏實感受,大家下次去逛宜得利的時候可以試坐沙發體驗看看!

NITORI宜得利必買6  #QQ靠墊

家居
沙發上不可少的就是靠墊啦!宜得利超人氣麻糬QQ靠墊,像麻糬般軟綿綿的Q彈質感,光看就覺得很舒服,天鵝絨般的布套摸起來更是柔軟又有彈性,絕對令你愛不釋手。

靠墊內裡使用只有髮絲十五分之一纖細的特殊聚脂纖維,觸感紮實又軟綿綿的靠墊已銷售200萬個以上,完全是宜得利的熱銷商品。下次去逛的時候記得去摸摸看,絕對讓你一拿到手就捨不得放開!

NITORI宜得利必買7  #懶骨頭沙發

家居
另一個可以讓客廳更舒適的就是懶骨頭沙發,宜得利的懶骨頭可以柔軟包覆整個身體,提供舒適柔軟的座感,一坐下去就不想起來、輕鬆入眠,小孩子趴上去後就不想離開。

NITORI宜得利各式廚房收納小幫手,輕鬆整理、完成廚房收納

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NITORI宜得利必買8  #餐具收納盒

家居
各種大小的收納盒放在抽屜裡,可以將筷子、刀叉等各式各樣的餐具小物分門別類收納起來,配合自家廚房的抽屜大小和用途,自由調整出最佳收納組合。另外也可以使用伸縮餐具整理盒,依照抽屜大小與餐具尺寸做橫向調整,收納更靈活有彈性。

NITORI宜得利必買9  #直立平放兩用平底鍋架

家居
平底鍋的收納其實也是門學問,家裡廚房通常會有多個大小不一的平底鍋,很麻煩又占空間,這時候如果把平底鍋都疊起來,不但傷鍋也不方便拿取。宜得利平底鍋架可以配合廚房擺設,選擇直立或平放收納鍋蓋、平底鍋,有效利用廚房空間,拿取上也非常方便。

NITORI宜得利必買10  #可伸縮雙層架

家居
對生活空間有限的家庭來說,水槽下方也是一個很好的收納空間,但如果把東西直接放進去,久了以後就會顯得有些凌亂。宜得利的可伸縮雙層架,可以自由調整層板間距、寬度或數量,因此能夠避開造成水槽下方收納的煩惱的水管,充分利用流理台下方的收納空間,高度也可調整,讓收納毫無死角。

NITORI宜得利必買11  #鐵製收納籃

家居
白色鐵製收納籃適合收納食材、瓶罐、調味料等各式廚房小物,放在架子上、櫥櫃裡、抽屜中都可以,提供三種尺寸供選擇,可與其他尺寸組合搭配使用,不論是食品、廚房用具都可以分類收納,整頓各式物品,兩側的洞口也方便搬運,讓廚房看起來更整潔有序。

NITORI宜得利必買12  #調味料收納盒

家居
宜得利的調味料收納盒分成兩層,上下可以分開放不同類型的調味料,上層的蓋子由下而上拉開,可將調味罐、香料等瓶瓶罐罐收納至木箱內部,下層附有三個白色的調味料盒,最上面還可以放置一些東西,不僅讓廚房更加整潔乾淨,因為是木製的,容易和既有的廚房擺設相融合,看起來也更有質感。

NITORI宜得利必買13  #日期標示蓋玻璃儲物罐

家居
近來流行的玻璃罐用在食品的收納上也非常適合,宜得利的玻璃儲物罐連上蓋也做成透明的,要找食材的時候更便利。寬口設計也非常好拿取,很適合放置麥片、義大利麵、餅乾、糖果等等,搭配蓋子上面的日期標示,不用怕會不小心放過期。這類型的玻璃儲物罐除了讓廚房的擺設更整齊乾淨,擺放起來也帶有各式食材的繽紛色彩!

用簡約潔淨感十足的日式家具打造屬於自己的小天地吧!

宜得利家居所有產品的設計都是以符合亞洲生活習慣為主,同時讓消費者可以在多樣化色彩、花色和各種不同材質中搭配,讓你不僅可以找到適合自己喜好的商品,也能打造簡約、舒適又耐看生活空間。

這個周末就到宜得利逛逛吧!親自去體驗小編推薦的宜得利產品,為居家空間增添愜意舒適感,喜歡簡約日式風格的你絕對不可錯過,物超所值的質感生活從此開始。

【IKEA必買攻略】小資生活族必敗!IKEA推薦必買神物都在這

對於剛出社會、在外租屋的小資生活族而言,要買家具的時候,第一個浮現在腦海中的好去處一定是IKEA。但每次一走進IKEA店面、面對琳瑯滿目的產品,到底該怎麼挑選、搭配?有哪些產品是一定要買、不買會後悔的神物呢?

別煩惱了!小編一次整理出推薦IKEA必買神物給愛逛IKEA又不知道買什麼的你們,下次去IKEA時別忘記把這些產品帶回家!

CP值超高!推薦IKEA必買好物

IKEA必買1 #BILLY白色書櫃

IKEA 書櫃 推薦圖片來源    ★價格:NT$2,695
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號稱平均每五秒就賣出一個的BILLY系列書櫃,是IKEA最熱賣的產品之一。極簡的經典白色書櫃,很簡單卻很耐看,布置房間時也很好搭配顏色,是多數消費者的最愛款!

整個系列更有不同的尺寸與顏色可以選擇,讓你可以依據房間大小自由搭配不同組合,書櫃也有附可調式層板,可依照自己的需求調整儲物空間,簡單卻不單調、死板。

IKEA必買2 #HYLLIS層架組

IKEA HYLLIS 層架組 推薦圖片來源    ★價格:NT$399
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不論戶外或室內都可以擺放的HYLLIS電鍍層架組,就像個萬用置物櫃,擺在廚房就可以收納瓶瓶罐罐的廚具、調味料,放在臥室則可以當衣櫃,放在陽台則可以放置花花草草,根本超級實用的啊!一旦家裡有了這個開放式的櫃子,就可以輕鬆收納小東西,空間看起來寬敞的同時,也不會什麼都亂糟糟的擺在地上。

比較需要注意的是,這個層架建議是要用螺絲安裝上牆的哦!大家選購時要注意一下。

IKEA必買3 #LENNART抽屜櫃

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這款三層抽屜櫃是由一片片鐵鋼索組成的,大小剛剛好,不僅做成像抽屜一樣,還有附輪腳、可以方便移動到需要的地方。LENNART抽屜櫃特別適合放在書桌下方當抽屜,也可以拿來放一些女生的小東西和化妝、保養品等等,或是拿來放衣物。

但要注意的是,這個抽屜櫃的設計不是很耐重,不能放太重的物品,大家在使用時可能要注意一下!

IKEA必買4 #RÅSKOG推車

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小編每次去IKEA一定會被燒到的就是這個多功能推車,IKEA人手一個的經典產品!好收納又可以隨處移動,非常方便,也很適合小空間使用。

能提供額外的儲物空間,不僅可以放在廚房收納廚具,也可以放在書房放文具用品、文件,或是放在門口附近收納鑰匙、隨身配件等等,依照自己習慣的使用頻率來決定擺放,隨意放在哪裡都非常方便。

IKEA必買5 #LACK邊桌

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LACK邊桌不僅是IKEA從1979年賣到現在的經典明星產品,更是每個家中必備的小桌子!這款小方桌大小剛剛好,適中的高度、還有各種顏色可供選擇,不管是放在床邊當床邊桌、或是放在沙發旁營造客廳感覺、或是直接當成餐桌或茶几使用,都非常方便。

重點是,這款邊桌非常容易組裝,搬動起來又輕巧,完全是小資租屋族的好選擇。

IKEA必買6 #KLIPSK床上托盤

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KLIPSK床上托盤根本是懶人們的好夥伴!可以讓你一整天都待在床上,用電腦工作、看書、用平板追劇都沒問題。折疊式的桌腳,容易收納、不佔空間;更貼心設計溝槽,可以直接固定書或平板電腦,也有電線孔方便平版充電,根本是為懶人們量身訂做的產品,就這樣窩在床上看劇吃東西,只要三百多塊就能買到簡單的幸福~

IKEA必買7 #INGARED桌燈

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有去逛過IKEA的人一定知道,IKEA的桌燈真的超、級、多的,但INGARED桌燈更是網友們推到爆的桌燈!小小一盞桌燈,它的光線非常柔和溫暖,一點都不刺眼,不管是放在桌上當檯燈、或是床邊當夜燈都可以。而且設計相對小巧、精緻,非常容易搬移,不用擔心每次移動檯燈就需要花費超多力氣。

重點是,價錢超便宜、CP值超級高的,下次去IKEA別忘記帶它回家!

IKEA必買8 #LERSTA落地燈

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除了桌燈以外,IKEA的落地燈款式也是多得眼花繚亂,但不得不推薦的就是這款經典款-LERSTA落地燈。這款落地燈附可調式燈臂,可以依據自己的需求調整理想高度及照明方向,不管是放在房間、客廳、書房,都能瞬間讓整個空間增添美感。

更特別的是,LERSTA落地燈也可以提供適合閱讀的集中式燈光,所以直接拿來當檯燈、閱讀燈使用也是沒問題的哦。

IKEA必買9 #KUNGSFORS壁掛式格架

IKEA必買9 #KUNGSFORS壁掛式格架圖片來源    ★價格:NT$580
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每次下廚都覺得廚房抽屜很亂、找不到要用的東西嗎?KUNGSFORS壁掛式格架的設計靈感來自專業廚具,可以讓廚房的工作檯面更整齊、寬敞、有秩序,讓家裡的廚房也能像餐廳一樣有效率!只要直接把這個壁掛式格架安裝在牆上或固定在KUNGSFORS懸掛桿上,就可以妥善運用牆面的儲物空間,做好廚房收納的同時,善用廚房的每一個角落。

IKEA必買10 #GLÖMSTA吸盤式收納架

IKEA必買10 #GLÖMSTA吸盤式收納架圖片來源    ★價格:NT$149
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有些小資生活族因為租屋在外、不方便在牆壁上安裝架子,這時候就可以選擇使用吸盤式的收納架來收納!GLÖMSTA系列的產品都是用吸盤式的設計來收納物品,可以直接透過內附貼片,將收納架固定在玻璃、鏡子和磁磚等平滑表面,就可以直接收納各式物品啦~不僅好收納、取用起來也很方便。

但比較需要注意的是,吸盤式的產品通常有重量限制,使用時要特別注意一下。

IKEA必買11 #BEVARA袋子封口夾

IKEA必買11 #BEVARA袋子封口夾圖片來源    ★價格:NT$29
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BEVARA的袋子封口夾也是大家廚房的好夥伴!冰箱裡面常常會有各種剩餘的食材,一旦時間久了,除了越積越多、翻找不便之外,還會不小心放到過期,這款有大有小且多色的封口夾最適合拿來分類存放剩餘食材,讓冰箱收納也能井然有序,吃不完的東西也不需再用橡皮筋纏繞半天,輕輕一夾就能封口保存。

更特別的是,這個袋子封口夾連冷凍庫、洗碗機都可以使用,完全是大家廚房的好幫手啊!

IKEA必買12 #SKOGHALL真空密封收納袋

IKEA必買12 #SKOGHALL真空收納袋圖片來源    ★價格:NT$249/67×100公分
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小資生活族最大的困擾就是-生活空間有限,但每當換季、要把冬被及冬衣收起來的時候,最麻煩的就是太佔空間、根本收不進收納櫃裡,這時你需要的就是這個SKOGHALL真空收納袋!

有不同的尺寸可以讓你選擇,只要將冬衣、冬被收進這個真空收納袋中,經過真空後體積立刻就被大幅縮小,馬上多出了更多收納空間可以運用。

IKEA必買13 #BÄSTIS毛絮黏把

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最後一個推薦IKEA必買的神物是-每個人都必須要有「毛絮黏把」!小編平常很愛用BÄSTIS毛絮黏把來打掃房間,輕輕鬆鬆就能一次把頭髮、灰塵清理乾淨,有時候用起來還比掃把乾淨,根本就不用再買吸塵器了,用完了之後也能再補充。

尤其是家裡有毛小孩的人,更是不能不買這個毛絮黏把,完全會是你清掃房間的好幫手!

同場加映!不可錯過的IKEA超市美食

IKEA必買14 #SJÖRAPPORT熱燻鮭魚

IKEA 推薦 SJÖRAPPORT熱燻鮭魚圖片來源    ★價格:NT$499
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IKEA超市有賣各式各樣的鮭魚,小編特別推薦這款SJÖRAPPORT熱燻鮭魚,鮭魚在熱燻過後,會直接鎖住味道和營養,留下的烹調味道會比冷燻鮭魚還要重,非常適合切片直接享用!

解凍後就可以直接或加溫後放在土司上面,灑上黑胡椒直接享用;或是放入花椰菜、蛋、辣椒和沙拉醬等等,做成鮭魚沙拉都是不錯的選擇哦!如果想要直接在家裡和朋友開個小PARTY,這款熱燻鮭魚非常適合。

IKEA必買15 # KAFFEREP薄脆薑餅

IKEA必買15 # KAFFEREP薄脆薑餅圖片來源    ★價格:NT$160
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講到北歐,絕對不能少的就是薑餅!冬天時的北歐人,不只會全家聚在一起用聖誕節飾品妝點家裡,更會一起享用美食,「薑餅」則是瑞典人最喜歡的聖誕節餅乾,也是不可少的聖誕節食品。KAFFEREP薑餅散發出薑、肉桂和丁香的香味,可以直接享用或配上咖啡,當作下午茶點心。

IKEA必買16 #KAKOR HALLON覆盆子夾心餅

IKEA必買16 #KAKOR HALLON覆盆子夾心餅

圖片來源    ★價格:NT$50
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想要簡單在家裡享用下午茶,就不可以錯過KAKOR HALLON覆盆子夾心餅。奶油酥餅夾心餅乾,含香草奶油口味的柔軟內餡及覆盆子餡製成的夾心餅,可直接享用或配上咖啡或茶,當作下午茶點心。

IKEA必買17 #MUNSBIT原味綜合纖果仁

IKEA必買17 #MUNSBIT原味綜合纖果仁

圖片來源    ★價格:NT$59
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堅果是纖維質、蛋白質和不飽和脂肪的營養來源,也是人身體裡不可或缺的營養。MUNSBIT原味綜合纖果仁採用天然食材,不另外添加糖,能幫你快速補充能量。

IKEA必買18 #VÅFFLOR心型鬆餅

IKEA必買18 #VÅFFLOR心型鬆餅

圖片來源    ★價格:NT$150
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忙碌的生活中想要找到些愜意嗎?VÅFFLOR心型鬆餅就是輕食午餐或飯後甜點的首選!薄脆鬆餅淋上奶油和果醬,配上咖啡或茶,輕鬆打造愜意的下午時光;或是直接放上醃漬鮭魚和蝦子,也可以當飯前小點哦。

總結

每次去逛IKEA看著不同展間展示的居家風格、琳琅滿目的家具,什麼都想買、但又好像不知道該怎麼下手?老實說,便宜、好看又實用的IKEA產品,真的是小資生活族在外租房的家具最佳首選!

小編一次整理出IKEA推薦超高CP值物品清單給你們,大家是不是也開始心動了呢?就在這個週末快去IKEA搜刮好物吧,絕對會讓你滿載而歸!

有吃過盆菜,看過舞火龍嗎?香港還有這些你不知道的事!來趟香港深度文化遊吧~

去香港旅遊,除了飲茶、購物、在維多利亞港拍照這些指定動作外,是不是也想了解香港的地道文化?你知道在新年時,香港人除了吃年糕、向長輩逗利是(粵語,說吉祥話討紅包),也會和家人、朋友一起吃像洗臉盆那麼大、塞滿不同美食的盆菜嗎?在中秋節時,銅鑼灣旁的小區大坑連續百年上演「舞火龍」, 平日寧靜的小巷會變得火光閃爍。

要認識香港獨特文化,不妨從嘗試體驗不同的活動開始。如果你愛吃東西,不妨和幾個朋友一起到香港的圍村吃盆菜;如果你喜歡看表演,甚有動感的舞火龍、或者傳統藝術粵劇就很適合你了。假如你喜歡收藏紀念品,也可以買由老師傅製作的香港小巴站牌!以下為你逐一介紹。

和三五知己吃盆菜

香港 傳統 文化 盆菜

盆菜又稱「盤菜」,是香港圍村的傳統食物,至今已有數百年歷史,被聯合國教育、科學及文化組織列入非物質文化遺產代表作名錄。
每逢喜慶節日,例如新居入伙、祠堂開光或新年點燈,香港新界的鄉村都會舉行盆菜宴。

如果你會在新年期間來香港,不妨事先在網上預約盆菜,和三五知己一起體驗香港傳統!

盆菜的歷史

對於盆菜的起源,眾說紛紜,一說是南宋文天祥被元兵追殺,逃亡至現時深圳一帶,當時天色已晚,眾將士又飢腸轆轆,當地村民同情他是忠臣,用僅存的豬肉、蘿蔔,加上現捕的魚、蝦造飯,但卻沒有足夠碗碟,只好拿木面盆盛菜,將士圍盆而食,由此誕生盆菜。

另一說法是以前經濟條件比較差,平民無能力購置大量瓷器碗碟用於宴會,於是木盆便成為最方便的食具。

盆菜有什麼

盆菜的特色是用一個大盆,將預先煮好的材料一層層放在盆中,盆中菜餚由上而下、由精而粗地擺放。一般盆菜是在一盆內放進所有材料,材料有很多選擇,豐儉由人,有雞、鴨、魚丸、冬菇、魚膠燴生蠔、蝦等,喜歡的甚至可選鮑魚、海參等名貴海味。

另外,盆菜也有時令之分,冬天會以蘿蔔作底層,吸收味道和精華,夏天便會以筍蝦代替蘿蔔;夏天在最上層放的是炸門鱔,秋冬時節會以時令的炸生蠔代替。

盆菜的文化意義

香港 文化 傳統 盆菜

盆菜有獨特的文化意義,如象徵「團結」,昔日香港的圍村喜宴不會發喜帖,會在門口貼張紅紙,村中各人會在婚宴當日赴會一起吃盆菜,象徵全村無分彼此,團結和睦。盆菜亦代表平等,富裕人家和家貧者會共同進食,沒有繁複的禮儀,也不會分等級入坐,顯示傳統上吃盆菜時,村民不分你我,互相信任。

火光閃爍、氣勢磅礡的舞火龍

香港 傳統 文化 舞火龍

在每年的中秋節,香港的鬧市都會出現一條金光閃閃的火龍,配合人潮,是一幕難得一見的奇景。這項在大坑的傳統習俗已在2011年被列為第三批國家級非物質文化遺產。

舞火龍的歷史

大坑原是一條客家村落,說傳1880年受到颱風吹襲,之後有一條大蠎蛇走入村內,村民合力打死後,村內出現瘟疫,許多青壯少年死亡,令村民惶恐不安。有鄉親父老獲得報夢,叫他們用草紮一條龍,插滿香枝,在中秋節晚上繞村遊行,大放爆竹,便可驅走瘟疫。

村民依計行事,瘟疫果然消除。自此大坑每年中秋節都有舞火龍,祈求平安,至今已有百多年歷史。

火龍是什麼

香港 傳統 文化 舞火龍
大坑的火龍長220呎,加上龍頭和龍頭繩共長240呎,全由人手紮成。龍身分32節,最講究功夫的是龍頭的造型,需用火焙籐枝使其彎曲,最後加上紙牙,插上電筒作眼,才算大功告成。火龍每節由一人手持竹桿舞動,由於需要人手替換,因此每次動員三百多人,成為社區全民參與的活動,甚有看頭。

舞火龍過程

每年的中秋節時期間,火龍會在晚上6時左右在香港大坑蓮花宮點睛開光,之後會按傳統遊街,整個儀式可分為「火龍過橋」、「火龍纏雙柱」、「綵燈火龍結團圓」三部份,自2010年起,火龍更在中秋正日10時左右舞至鄰近的維多利亞公園中秋綵燈會。

從前,節日完畢後,習慣把火龍拋下銅鑼灣避風塘的海底,以示「龍歸天」,但近年為免污染海水,於深夜用貨車送到焚化爐去,變作「飛龍在天」。像這樣隨時代進步而有新樣貌的傳統文化實在充滿趣味呢!

來看看粵劇吧!

香港 傳統 文化 粵劇
香港是個新舊共融的城市,有流行歌曲,也有富有韻味的粵曲。粵劇在2009年被聯合國教育、科學及文化組織列為《人類非物質文化遺產代表作名錄》,是中國戲曲的一種,盛行在廣東省珠江三角洲一帶。

粵劇是什麼

粵劇,透過演員以唱、做、唸、打四種基本方式演繹,並配合音樂、服裝、道具及舞台場景演出,是一種文娛及祭祀酬神的表演項目。而粵劇的題材,多取材自民間傳奇、歷史或神話故事等,著名劇目有《帝女花》、《鳳閣恩仇未了情》及《梁山伯與祝英台》等。

如果想初步認識粵劇,可以到沙田的香港文化博物館去,這裡有一個「粵劇文物館」,裡頭特別搭建了一個戲棚,讓您置身其中,感受粵劇的種種。

粵劇的化妝、戲服

粵劇 香港 傳統 文化
不懂粵語(廣東話)看粵劇會不會很無趣?才不呢!單單是演員的化妝、戲服、身手動作及舞台設計,就已足以令人大開眼界。

今日的粵劇服飾以刺繡為主,主要會隨著性別、腳色、劇情、人物性格、環境場合等不同情況來劃分,基本上包括蟒、靠、褶子、開氅、官衣、帔、衣等;配上合適的頭盔、靴鞋,加上化妝或臉譜組合成完整的裝扮。

最常見的化妝就是「紅白臉」。首先將整張臉塗上白色粉底,然後圍繞著眼睛周圍及顴骨部位塗抹紅色胭脂,配合出演角色,有時會畫上斜飛入鬢的細長眉毛,並塗上鮮紅色的口紅。

有興趣的話,不妨在香港旅遊時看一場粵劇,體驗箇中奧妙。香港多個文娛中心及表演場館,如高山劇場、新光戲院大劇場等處,都有定期的粵劇演出。
另外,每年暑假,康樂及文化事務署還會舉行「中國戲曲節」,屆時將有多個導覽活動、講座、工作坊、展覽、後台參觀等,帶你認識、觀賞粵劇和其他中國戲曲。

香港的特色—手寫小巴站牌

香港 文化 特色 小巴牌
小巴是香港獨有的特別交通工具,比巴士載客量小,一般的小巴也不會設有到站提示,要下車需要用流利廣東話告訴司機「有落」。小巴車頂寫著目的地的站牌,就有地道特色了,全因它是由工匠畫出來的。

全港唯一懂寫小巴站牌的師傅

人稱麥師父的麥錦生,是巧佳小巴用品的創辦人,是現存香港唯一一位仍堅持手寫小巴招牌的書法家。在1980年代香港經濟起飛期的時候,也是手寫小巴站牌的全盛時期,小巴站牌當時的成本很便宜,一塊膠片本身5至6元港幣,寫上字售20元左右。

小巴站牌的顏色

小巴站牌主要有三種顏色:紅白藍,白色配襯紅色字就最搶眼,旁邊不太重要的地點就用藍色字表達,這種做法由70年代有小巴開始就約定俗成,並一直沿用至今。在小巴站牌的白色膠板上下筆前,師傅更會用酒清先消毒膠板,再將膠板擦拭乾淨,因為膠板若有靜電會干擾筆跡。

買小巴站牌作紀念品

香港 文化 紀念品 小巴牌
圖片來源:pinterest

麥錦生師傅在油麻地開設店家,售賣手寫小巴站牌,客人更可挑選自己喜愛的詞語讓師傅揮筆。如果想自行下筆,設計一個尋於自己的小巴站牌,機會也近在眼前!麥錦生師傅不定期開設小巴站牌工作坊,有興趣的朋友不妨在旅遊前詢問店家。

巧佳小巴用品

  • 地址:香港油麻地炮台街29-39號炮台街29-39號
  • 營業日:週一~週五,週六、週日休假
  • 營業時間:9:00-17:30
  • 官方FB HAWK LTD 巧佳小巴用品

總結

旅遊時除了吃喝玩樂,認識一個地方的文化,會帶來不一樣的樂趣。在美食天堂、購物天堂等稱號以外,香港其實保存了很多獨有的傳統、文化,等著到訪的旅客前往發掘。

如果你喜歡品嚐美食,從盆菜開始了解香港的圍村歷史,也不失為一個有趣的文化體驗;喜歡看刺激有趣表演的旅客,便一定要把握機會觀賞舞火龍;和父母、長輩一起到香港旅遊,不妨帶他們看一場粵劇;想購買特別的紀念品,乘載了老香港舊時光的小巴牌便是你的首選了!

想到香港品嘗飲茶嗎?在那之前你應該知道的事!小編來告訴你港式飲茶到底是什麼?

你喜歡港式飲茶嗎?這裏指的並不是單純喝茶喔!
在香港,飲茶的意思是「上茶樓吃點心」,一般都會在早上至中午進行。

飲茶吃點心,不止是填滿肚子那麽簡單,而是香港最普及和重要的文化之一。在香港旅遊時,走入茶樓,你會見到很多大叔、大媽,手執一份報紙、桌上放一壺茶,面前有幾籠點心,然後就此消磨幾個小時。

香港的年輕一輩,除了光顧傳統茶樓外,也會到近年常見的創新點心店飲茶。對香港人來說,最受歡迎的點心應該是蝦餃、燒賣、叉燒包這三種蒸點,這是因為廣東人在中午之前不太愛吃油膩的東西。

飲茶的歷史

香港 飲茶 歷史

是不是常聽人說香港人愛飲茶,為了上茶樓還得早早在店外排隊等開門?其實港式飲茶文化,是多年前由廣州流傳而來,逐漸演變成今日香港隨處可見的茶樓。先來了解一下飲茶的歷史吧!

飲茶發源地-廣州

在中華民國建立以前,廣州提供飲茶的飲食場所有茶寮、茶館、茶居和茶樓四種。茶寮是普通勞動階級的休憩場所,茶館則是由茶寮升級而來。

這些茶館通常設立在碼頭、魚欄、果欄(批發市場之意)、肉市場等基層集中地帶附近,提供簡便式的飲食供他們果腹,到茶館飲茶的客人,通常只需花費二厘錢的零碎小錢,就可得到一盅粗茶、兩項小點心,粵語的「一盅兩件」也是由此而來。茶居則主要服務中等階層。

當時的茶樓偏向高消費人士,在戰亂時期因缺乏顧客很快沒落。茶館和茶居因價廉物美,兩者很快合二為一,在民初十多年時間發展成為今日所見的粵式茶樓。

從廣州傳入香港

香港割讓給英國後,香港的飲茶文化發展得越來越蓬勃。在1930年代,大量中國、香港人乘船往來香港、澳門和廣州等地,人們習慣在出發或抵港時,上茶樓吃點點心飲茶以填飽肚子,從而令飲早茶文化興起。

當時,香港靠近碼頭的上環西港城,就有一家著名的茶樓清華閣,其後飲早茶的酒樓越開越多。

飲茶的過程

香港 飲茶

如果你準備來香港旅遊,請務必要抽一天早上、或者中午,到訪香港的茶樓感受地道的香港文化。第一次去茶樓飲茶、聽著侍應的廣東話,看著令人眼花撩亂的點心,可能會有點手足無措,在出發前,先看看飲茶的過程吧!

排隊等候坐位,坐下開茶

香港大部份茶樓、酒樓都採取先排隊取票、按先後次序入座的制度。有部分茶樓為讓更多顧客入座,會把不認識的顧客安排在同一張桌子就座,稱為「搭檯」,如果不希望「搭檯」的,可事先告訴店員讓他們安排喔!

獲安排座位後,可以挑選一種或多種想飲的茶,例如普洱、香片、鐵觀音等, 然後請侍應「沖茶」。在香港,大家會看見一個特別的畫面,就是茶客總會用熱開水沖洗碗筷以及茶杯邊緣以消毒,酒樓一般也會提供一個大碗盛載沖洗後的開水。

飲茶時若想為水壺加水,只要揭開茶壺蓋,侍應就會走過來加水。

叫點心

港式 飲茶 推車圖片來源:pinterest

一些舊式的茶樓,仍會有點心車出現,一班姨姨、嬸嬸會推着一架架載滿點心的車,在茶樓叫賣,部分點心車會在車前放置寫上點心名稱的牌子。
如果想叫點心吃,看到點心車來到面前,請嘗試向侍應大聲讀出點心的名稱,對方便會車中拿出點心放到你檯上,然後便在每檯一張的點心卡上蓋印。

點心通常分爲小點、中點、大點、特點、頂點等,用於區分點心的價位,小點通常最便宜,主要為春卷、咖啡糕等小吃,中點、大點多為燒賣、蝦餃、珍珠雞等受歡迎的點心,至於頂點則為瑤柱灌湯餃等較花功夫和名貴的點心。

由於節省成本,不少茶樓已改為派發點心紙,讓顧客下單,再由侍應從廚房捧出點心分配給茶客。要見到點心車,飲茶前記得先做好資料搜集喔!

結帳

結帳的廣東話是「埋單」,以前未使用點心卡紀錄點心數目的年代,結帳時夥計會計算枱上空碟子數目,用「心算」算出帳單的總數。

現在要結帳時,你只需高舉點心卡、呼喚侍應埋單,侍應便會拿取你的點心卡計算金額,再回來向顧客取錢,付滿金額則可離開。

美味點心推薦

一間有規模的茶樓,每日出售的點心、飲茶美食可多達近百種,第一次到訪茶樓的旅客,想必一定花多眼亂,對着琳瑯滿目的點心無從入手。現在就為你介紹必定要嘗試的點心。

蝦餃

蝦餃 港式 香港圖片來源:pinterest

蝦餃可謂「點心之王」,是衡量一間茶樓是否值得拜訪的入門標準,好的蝦餃皮至少需要七摺,才能展現出廚師的精湛手藝,餃皮必須是半透明、帶點蝦肉的粉紅色澤在裡頭。

一般的蝦餃餡是以新鮮蝦肉混合竹筍角,吃起來彈牙、爽脆。呷一口清茶,咬一口蝦餃,絕對會讓你立刻愛上港式飲茶。

叉燒包

港式 飲茶 叉燒包圖片來源:pinterest

傳統的叉燒包,由白色的包子包著黏稠的叉燒及微甜的醬汁,好吃的叉燒包會吃出肉的鮮味。

現在有不少茶樓都推陳出新,如推出酥皮焗叉燒包,把包烘至金黃色,酥脆的外皮一口咬下去,和內裏的叉燒餡配搭得天衣無縫,會令你一口接一口吃下去。

珍珠雞

港式 飲茶 珍珠雞 糯米雞圖片來源:pinterest

珍珠雞是香港茶樓很常見、很傳統的點心,以荷葉包著糯米,中間放有雞肉碎、豬肉碎、冬菇、蛋黃等餡料,蒸熟而成。

熱烘烘的珍珠雞,打開時不但荷葉香撲鼻,把飯和餡料吃下去時,幸福感覺油然而生。

芋角

港式 飲茶 芋角圖片來源:pinterest

港式的芋角用芋泥作皮,將豬肉、蝦肉、冬菇等炒熟後作餡料,包成角形下鍋油炸而成。

炸後呈金黃色,表層形狀仿如蜂巢,吃起來外皮酥脆,內層軟滑,餡有少許肉汁,酥脆鬆軟,有種鹹鹹甜甜的滋味,絕對不能錯過。

飲茶的禮儀

港式 飲茶 禮儀

飲茶原來也需要禮儀?香港人飲茶,其實有不少指定動作,在遊客看來可能是獨特又有趣的畫面,大家不妨學起來,下次到香港飲茶時入境隨俗,領略飲茶的樂趣。

港式飲茶禮儀1 敲桌面代表謝謝

在香港飲茶,是不是常常看到有茶客用三根手指輕敲桌面,好像在示意甚麼似的,究竟是什麼暗號?

原來,這個動作等於說「謝謝」,代表向替你倒茶的人道謝。

這個做法據說來自清朝,當時有亁隆皇帝到東南方微服出巡,有一天與臣子上茶館,皇帝為掩飾身分,便站起來為臣子倒茶。
皇帝先想出一個讓臣子代表磕頭謝禮的方法:就是用手指輕敲桌面,一根手指代表他們磕頭,另外兩根手指則代表拱起的臂膀。

時至今日,這個飲茶習俗仍然在香港流傳。

另一個說法是,老一輩廣東人覺得有人為自己倒茶時,若滿口塞滿食物,仍要開口說多謝會很失禮,因此用點桌代表點頭回禮。

港式飲茶禮儀2 勿將筷子插在食物中央

點心或配菜送上桌後,不宜將筷子插在食物上面,因形象與「上香」相似。另外,別人好意為你夾上食物,應以手捧碗接過食物,不宜伸出筷子與對方相接。

港式飲茶禮儀3 替長輩沖茶

如果是和家中長輩、上司到茶樓飲茶,必定要注重喝茶的禮儀了。一般來說,晚輩發現長輩、上司的杯子空了,會主動拿起茶壺加茶,是禮儀和尊敬對方的表現。

港式飲茶趣味多

香港的飲茶文化源遠流長,香港人也實在熱愛飲茶,假日到茶樓去,必定會發現到處都門庭若市,一位難求。

香港人飲茶,不只是為了品嚐清香的中國茶和講究的點心,最重要是與三五知己、家人一邊閒聊,一邊享受美食,舒舒服服的消磨時間。因此,你會見到到一眾茶客在茶樓高談闊論,這也是香港飲茶文化的一大特色。

茶樓每日推出、新鮮熱辣的點心,是點心師傅傾盡心血炮製而成。不少點心的製作過程講究,點心師傅需在凌晨出門上班,預備點心材料並開始製作,完成已是清晨、茶市開始的時候。在品嚐點心、享受樂趣之前,可以和服務人員說聲謝謝喔!

日本經典美味的鐵路便當吃過了嗎?小編深入講解日本火車便當豆知識&熱賣原因大揭密!

搭高鐵或台鐵的時候,妳是不是有想買台鐵排骨便當上車吃的衝動呢?或者是來到日本搭新幹線的時候,經過各式各樣的火車便當販賣小舖,總是無法控制地掏出錢包,買了鐵路便當上新幹線吃呢?為什麼火車便當的文化在日本屹立不搖?又為什麼火車便當總是從冷藏庫中拿出來,店員也不主動幫忙微波加熱呢?

其實日本的火車便當與日本在地文化習習相關,就讓小編帶大家一探究竟吧!

火車便當的冷知識

便當
日本的火車便當(駅弁,えきべん)文化根植人心,不僅是在地日本人,連外國觀光旅客來到日本都要買上一兩個嚐嚐。關於火車便當有甚麼豆知識呢?

日本火車便當歷史

便當
講到火車便當,就不能不提日本的火車和鐵道文化。日本第一條鐵路開通時是明治五年(西元1872年),距今有將近150年的歷史。火車便當的誕生眾說紛紜,但其中最可信的說法為明治18年(西元1885年),日本鐵路公司開通「上野到宇都宮」之間的路線,一天有四班來回電車,現今搭上JR宇都宮線只需要一小時43分,甚至搭上新幹線只需要47分鐘。但當時,上野到宇都宮的電車單趟路程得花上3.5小時。在這樣的背景下,宇都宮車站前的旅館老闆簡單地製作了梅干芝麻鹽飯糰,並附上兩片黃蘿蔔(たくあん)販售,讓旅客可以在火車上填飽肚子,這就是最為可信的火車便當起源。

日本人都吃冷便當?

便當
在台灣的超商買完便當後,店員總是習慣問上一句:「需要加熱嗎?」,用微波爐轉上幾秒後,像是剛做好的、熱騰騰的便當就完成了。但是在日本買便當之後,華麗的塑膠便當盒,不僅有能否微波的疑慮,日本店員收了錢之後也只會問:「是否需要筷子?」就俐落地打包,雖然細心地附上擦手巾,但在台灣生活習慣了的我們,常拿著冷便當,不知道該從何處入口。
便當
其實日本的飯菜特色與中華料理大不相同,講究的日本人的便當菜色是「冷了也好吃」或者是「冷了才好吃」的料理,所以,下次來到日本買火車便當時,就放心地直接品嘗吧!講究的日本人所發想製作的便當,不會有油脂結塊或者是菜湯與白飯交雜混合。

冷冷的冬天吃上熱便當也是一件很幸福的事情,在某些限定地區或時節,日本也會販售"拉線式"的加熱便當。雖然沒有使用微波爐,無法在短短時間內將整個便當內部都加熱透徹,但也是冬日的一種小確幸呢!

吃便當的禮儀

便當
雖然在新幹線內吃便當被視為「理所當然」,但是在新幹線內食用便當時,其實也有特殊規範。像是大家會在上車前,在車站或超商購買便當,不會在停車空檔才衝去購買,也不太會從家裡製作便當帶來車內食用(麵包、三明治和飯糰類等除外)。原因是日式的冷便當開蓋的時候,並不會像熱便當般香氣四散,日本人注重禮貌,擔心自己的便當氣味影響他人,而火車便當製作時,往往也會等菜色放涼後,再盛入加蓋,避免開蓋時的氣味四散。
另外,日本新幹線列車上有收取垃圾的清潔員,若是吃完便當後,可以將垃圾殘渣交給她們,或者是丟在各車廂間的垃圾桶,日本人是不會將垃圾留在座位上的。

火車便當的講究

便當
大家若是有購買過火車便當,應該會被價位驚嚇一番,可能會不自覺地認為「果然是日本物價」。但其實日本的火車便當有諸多講究,仔細探究下,讓身為外國人的小編也驚訝不已。

安心衛生

在日本購買火車便當時,常常能看得見便當實際的菜色,或是包裝上也會有菜色的示意圖。這類的包裝方式不僅能讓消費者看得見菜色而安心購買,甚至是每個便當都會貼有製作日期和賞味日期。若是標註有效日期的話,那就得更早食用完畢,不然味道可是會在有效日期到期前,就跑掉的喔!

方便食用

日本人的細心與講究到一個難以想像的境界──火車便當也是初步設計後,不斷地再三改良。首先是食用時方便不複雜;以前是使用便當蓋和便當體合一的設計(類似台灣的白色免洗便當盒),但後來為了方便旅客在車廂搖晃時也能穩穩拿起食用,已將蓋子與便當分開。另外,有些便當內使用的醬油包,現在也為了方便旅客不沾手,多改用小魚造型的醬油罐。

價錢設定

在日本,外食一碗拉麵約在一千元日幣以內,這樣的物價基準之下,火車便當價錢卻多在一千日幣到兩千日幣之間,也算是高價豪華。但為什麼如此高價卻仍然人氣不減呢?主要原因之一就是「材料的講究」。知名的在地火車便當所使用的米飯和食材,往往店家願意付出不貲的食料費用,例如:稻米產地新潟縣的火車便當,使用當季新米的講究,或者是以飛驒牛聞名的歧阜縣知名店家,使用國產黑毛和牛等級所製作的飛驒牛便當等等,雖然高價,但是美味的食材卻讓大家寧願掏錢也不願錯過呢!

地區限定的火車便當也可以在東京車站買到


妳來過日本東京車站的火車便當專賣店「祭」嗎?這家火車便當專賣店「祭」,一天可賣出一萬個火車便當,若遇到周末假日更是可以賣出一萬五千到兩萬多個。這麼人氣的秘密就在於它聚集了全國各地四百多種的有名火車便當──不需要專門跑去明石站,就可以吃到明石的章魚便當;也不需要跑去山形,就可以入手山形牛丼便當。

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許多地區限定的火車便當,都可以在火車便當專賣店「祭」裡買到,最讓人開心的就是「祭」就在東京車站JR站內,搭乘JR轉車到新幹線票口前就能經過,交通方便、購買容易,讓日本商務人士和外國旅客趨之若鶩。
雖然店內總是人潮湧動,但因為結帳櫃台也多、也不需要排隊太久。若擔心挑選便當花去太多時間的話,小編建議還是要提前排隊結帳,至少預留15分鐘以上的趕車時間,以免搭不上預定的新幹線班次喔!

人氣火車便當特色


小編介紹完了這麼多火車便當的豆知識與購入特色,不知道大家是不是更有概念了呢?人氣的知名火車便當又有甚麼銷售祕密呢?接下來就讓小編帶妳解析人氣的火車便當吧!原來,日本的火車便當之所以長年人氣常在、屹立不搖,深入剖析之後,小編發現有以下特點:

便當內容

除了剛剛提到的食材講究之外,日本人在烹煮方法或調味方式,更是吹毛求疵、十分龜毛。光是炊煮米飯就可細分為洗米次數、洗米水質、炊米水質、炊米溫度、炊米熱源、炊米時間等,不同地區的便當更會選擇適合在地白米的習性而炊煮,使米飯Q彈甜美,即使「冷了也好吃」。若是有肉類或海鮮等的調味方式,更是善用當地特色,像是利用當地醬汁的網烤或保留原味的蒸煮,不會過度調味使油膩感太重,甚至使便當菜色「冷了才更好吃」。

造型取勝

便當
小編推薦有小朋友的家庭的便當就是"造型類火車便當"了,不僅外型是各式多彩各色的新幹線車體,還有卡通人物造型的便當盒。吃完後可以留下來給孩子玩,甚至多數旅客也會帶回國作為紀念。除了給小朋友的可愛便當盒之外,日本的火車便當有些是以瓷製或陶罐為材質,讓旅客吃完便當後,可以將便當盒多次再利用,對地球環保盡心力。

來到日本真的不該錯過火車便當

日本人對便當的講究,實在是超過外國人的想像,除了要美味好吃之外,擺盤配色更要鮮豔多彩。小編每次出差都會帶一個上新幹線,吃完都有莫名的感動,雖然台鐵的熱排骨便當也很迷人,但來到日本試著嚐嚐冷便當文化也不錯喔!

強調純粹自然的品牌「innisfree」。10樣必買清單大公開!超人氣的商品你都買了嗎?

妳是否有聽說過innisfree這個韓國的品牌呢?innisfree成立於2000年,說是韓國知名度最高的品牌一點也不為過。最讓消費者喜愛的莫過於以純粹自然為號招的的保養品系列,除了成分之外,他們家連包裝用的容器都是可以再生的環保材質。

商品價格親民,讓學生、小資上班族成為忠實用戶的innisfree,自從2014年在台灣展店後,這股來自韓國的天然保養彩妝風潮持續至今,一點都沒有減弱的趨勢。這次就跟小編一起來看看innisfree神奇韓式自然魅力,以及十樣必買清單吧!

小編真誠推薦♡innisfree10樣必買商品

①我的真萃燕麥面膜

面膜圖片來源 ★價格:NT$39/20ml

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innisfree的米系列因為質地溫和所以廣受好評,今年新推出的「我的真萃燕麥面膜」,更是具有極佳的保濕效果。除了燕麥的滋養成份,乳霜般的質地更能提供肌膚所需的潤澤。面膜類的商品,除了極度保濕的「乳霜質地」、還推出了「水感質地」、「精華質地」共三種類型,無論肌膚偏乾或是肌膚偏油性的女孩們,都能輕鬆嘗試。
官方推薦的保養方式則是在面部清潔後,先以化妝水打底,稍待吸收後再進行面膜的濕敷。讓面膜的精華及養份停留在臉上15-20分鐘,在面膜乾燥前撕除。

②我的真萃玫瑰面膜

面膜圖片來源 ★價格:NT$39/20ml

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同樣也是今年新推出的「我的真萃玫瑰面膜」。玫瑰取自冷壓萃取技術 :以低溫緩慢萃取原料中的珍貴成分,能保留更多的活性成分與營養。除了水潤的水感質地外,玫瑰還有保濕透亮的功效。innisfree雖然是韓國的平價保養美妝品牌,但還是可以在這裡找到成分高級、效果更優秀的產品:看完了上述兩款今年新推出的基本款面膜,一起來看看innisfree的高端系列吧!

③美肌專家面膜(積雪草)

圖片來源 ★價格:NT$75/20ml

積雪草號稱具有良好的鎮靜功效,可以補足肌膚缺少的水分,撫平肌膚的粗糙。innisfree的積雪草系列,除了面霜、精華液外,也有強效的面膜。和平均單價39元的平價系列面膜相比、積雪草美肌專家面膜一片單價75元,已經和一般大眾想像中的平價品牌有點不同了。
成分方面:積雪草有舒緩肌膚、強化肌膚保護層的功效,可以緩解肌膚因水分缺失變得粗糙的情況,能改善肌膚潤澤度,提升細緻度。
面膜技術方面:「美肌專家面膜」系列,是採用棉花周圍鬆軟的部位製成的純棉面膜。與肌膚表層的貼合度高,並且細緻清透,能將營養成分快速有效地導入肌膚。

看完了幾項保養品,接著來看innisfree必買的彩妝產品。
雖然innisfree一開始以保養品為出發點,而廣受歡迎。其實它的彩妝產品系列也極具吸引力!除了延續innisfree一貫的自然成分外,還兼具了韓國時尚彩妝的繽紛與實用。搭配上能輕鬆負擔的價位,難怪能在台灣的平價彩妝市場中立於不敗之地。

④花漾綿蜜唇萃

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以新鮮果汁一樣清澈明亮的風格為意象,打造的滋潤型腮紅。濕潤的乳霜狀質地,有如絲質般的使用感,能柔軟的貼合皮膚,長時間持久保持鮮明色感。買腮紅最擔心的就是質地過於乾燥,長時間下不僅容易掉妝,掉妝時還會顯露出一種斑駁感,非常憔悴。使用「(MY PALETTE) 我的腮紅霜」系列就不必有這樣的擔心了!使用時記得沾取適量後,由內往外推開塗抹,才能打造最自然的紅暈效果。

⑥[My palette] 我的腮紅餅

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用不慣腮紅霜、擔心下手太重顯色不均勻嗎?你也可以回歸最經典的粉狀腮紅。多種不同顏色可供選擇,能搭配肌膚展現修飾功能。質地上,粉末輕盈能平均地服貼皮膚表面不用擔心卡粉而顯色不均,且能長時間持久顯色。 使用上建議使用質感較細的腮紅刷,沾取粉末後輕敲掉多餘的粉塊,再輕刷於顴骨,便能打造自然妝容。

innisfree作為一個全方位的美妝品牌,當然不能只滿足女孩們對面部彩妝保養的需求。要打造完美形象,身體及頭髮的保養品也不能少!

⑦我的小綠瓶-清爽柑橘磨砂膏

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如果老舊角質堆積在肌膚表層,再多的保養也無法吸收!利用磨砂膏去除肌膚表面的多餘角質,特別可以加強用在手肘及膝蓋等角質容易堆積之處,就能增加肌膚吸收保養品的能力,讓身體的潤澤度向上。「我的小綠瓶-清爽柑橘磨砂膏」含有80~90%的天然成分,能溫和地包覆肌膚。使用時按壓適量產品於沐浴球上,輕輕地擦拭全身,再以清水洗淨即可。

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除了手肘、足部也很容易暴露年齡!身體平常能得到的滋潤據說不及臉部的十分之一,容易乾燥乾裂的腳部當然需要特別的保溼和營養!淋浴或洗淨足部後,套上足部修護膜,10~20分鐘後取下,將剩餘精華液按摩直至吸收,就成改善足部及腳跟的角質堆積問題,讓全身的細節也充滿乾淨清爽的魅力。特別推薦給需要長時間站著或穿高跟鞋,容易磨損腳跟的妳!

⑨濟州山茶絲柔護髮精華

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洗髮後將頭髮稍微擦乾(頭髮上過多的水分會減弱保濕產品的效果),並按壓兩三次「濟州山茶絲柔護髮精華」由髮尾向髮根輕輕按摩塗抹。濟州島山茶花精油與發酵山茶精油除了填補毛髮孔隙讓秀髮柔順外,並能在表層形成保護膜,使頭髮柔順強健。適合因為染燙髮造成毛躁分岔斷裂的秀髮。單純的成分能在塗抹後立即吸收,讓秀髮展現溼潤光澤。

⑩綠樹林風男士清爽全效精華 100ml

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綠樹林風男士系列以濟州島的森林植物作為意像,天然芬多精香氣帶來的舒緩效果,能撫慰男性較為粗糙的肌膚。成份包含純淨濟州的松樹、杉樹、扁柏樹中的芬多精,能讓肌膚細緻。且專為男性設計,使用方法簡單,按壓1~2下後,以掌心由內至外輕柔塗抹臉部。一次就可完成化妝水+乳液+精華液等三步驟。不需要反覆多次保養,就能提供肌膚足夠的潤澤。

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自從innisfree五年前進入台灣市場開始,就不斷創造出風靡學生、小資族,女性以及男性的產品。甚至改變了很多人的保養習慣。這次小編介紹了臉部保養品及唇頰化妝品,甚至是身體保養品,其實innisfree還有防曬、美妝刷具等商品,等著妳去發掘,也有很多商品是網路商店找不到,不過實體店鋪有的喔!下次經過innisfree,不妨抱著逛百貨公司的心情,好好期待百變的innisfree這次又將帶給我們什麼驚喜吧!

調酒入門必看!你知道有名的雞尾酒是如何調製出來的嗎?讓小編帶你進入調酒的世界吧!【下篇】

調酒入門的中篇裡小編介紹了蘭姆酒和威士忌的調酒,不知道妳最喜歡哪一種呢?

以六大基酒當中,剩下白蘭地還沒有介紹,本篇小編除了想帶妳看看白蘭地的調酒,還想建議妳如果初次到了酒吧後,又該怎麼選酒?

小編第一次進酒吧的時候,跟朋友兩個人點了似火嗆辣的「血腥瑪麗」和酒味超重的「長島冰茶」,差點沒有把初次踏入酒吧的小編和朋友給嚇壞。最後,飲用調酒時,又應該要注意甚麼小細節,才不會更傷健康呢?

常見的DIY調酒

調酒
六大基酒中,剩下最後一款白蘭地調酒還沒有向大家介紹。其實市面上以白蘭地基底主打的調酒不多,原因又是甚麼呢?

白蘭地調酒

調酒
不知道大家對於白蘭地的刻板印象是甚麼的?對小編來說它是被視為「老派」的烈酒,因為順口的白蘭地常常價位高貴,需要購買到X.O.等級以上的陳釀,才不會難以入喉,低價的白蘭地又往往開封飲用一次後,就束之高閣。
因此白蘭地需要一點財力才能飲用、不是小毛頭或者學生即可購買的等級,往往有「有錢人」或者是「年長者」的飲品的既定印象。

白蘭地的調酒也是如此,會在酒吧裡飲用白蘭地的人,往往有一定的酒齡,或者是對酒質有某些程度的追求,因此使用白蘭地的調酒常常成本較高,對酒吧經營者來說,較難維持成本。

側車(Sidecar)

調酒
這款「側車」算是白蘭地的經典調酒了,不僅有白蘭地特殊的水果風氣,也是酒吧裡,以白蘭地為基底的調酒的主打之一。

材料為白蘭地50毫升、橙皮酒15毫升、檸檬汁15毫升與冰塊,加入雪克杯中,搖晃後再倒入杯中。

酒感適中,酸甜適宜,慢慢喝的話也算是能建議給新手接觸白蘭地調酒的入門款。

Brandy Alexander(白蘭地亞歷山大)

調酒
其實「亞歷山大」也是一款調酒名,本以琴酒為底,將其中的琴酒轉換為白蘭地之後,則命名為「白蘭地亞歷山大」。

琴酒的版本「亞歷山大」也是一款很適合女性飲用的酒類,但白蘭地的水果香氣較濃,小編私心偏愛此款。材料為白蘭地45毫升、可可香甜酒30毫升、鮮奶油30毫升,加入冰塊徹底搖勻即可。

雖然「白蘭地亞歷山大」的酒香撩人,但酒精濃度不低,所以這款調酒適合餐後的小酌。

白蘭地巴克(Brandy buck)

調酒
「白蘭地巴克」是使用白蘭地30毫升、三到四倍量的薑汁汽水再加入幾滴檸檬汁和檸檬皮就可完成。不僅有薑汁汽水的香搭配檸檬酸,更有白蘭地酒香,是款白蘭地的汽水版本。

小編喜歡薑汁汽水的獨特香氣和氣泡,所以也推薦這款給著迷於白蘭地香氣的你。

基酒的混合調酒──新手地雷

調酒
目前為止介紹了六大基酒的各自代表作品,不知道妳掌握了基酒的特性了嗎?

現在小編想介紹幾款基酒彼此混合互調的調酒,此類基酒混合的調酒,雖然香氣迷人、各顯特色,讓人想一再嘗試,但酒感濃厚、濃度也高,很容易醉倒,請切記小心。

長島冰茶(Long island iced tea)

調酒
第一款一定不能不提到的就是「長島冰茶」,名字看起來超級無害,只是「冰茶」罷了,但這款「長島冰茶」的材料是蘭姆酒10毫升、伏特加10毫升、琴酒10毫升、龍舌蘭10毫升、柑皮酒10毫升、檸檬汁10毫升、可樂適量。

即使最後也因可樂的多寡,影響酒感濃烈與否,但這麼多種烈酒混在一起的調酒,本就極容易醉,如果來到夜店或酒吧,隨行的男生建議妳點這款調酒的話,就要多加注意了。

床笫之間(Between the sheets)

調酒
「床笫之間」採用白蘭地25毫升、蘭姆酒25毫升、橙皮酒25毫升,再添加數滴檸檬汁,可說是款濃烈卻順口的調酒,也因為加入了三種酒類,其中各有兩款是烈酒,也是容易讓人醉醺的調酒之一,如果是新手的話,更是要多加注意。

新加坡司令(Singapore Sling)

調酒
這款「新加坡司令」是款只要搭乘新加坡航空時,都可以嘗到的調酒。

因為原創食譜已經失傳,現在「新加坡司令」的酒譜不一,大抵上有材料為琴酒30毫升、櫻桃白蘭地15毫升、鳳梨汁90毫升、檸檬汁15毫升、紅石榴糖漿10毫升。

也是款酸甜順口的調酒,不管是去新加坡旅遊,或者是懶得自己準備這麼多材料,都值得在外一試。

環遊世界(Around the world)

調酒
最後一款小編要介紹的是絕對不能忽略的混酒之最-「環遊世界」。

採用六大基酒混合調配的「環遊世界」,絕對是買醉的好選擇,材料是伏特加10毫升、琴酒10毫升、龍舌蘭10毫升、白蘭姆酒10毫升、威士忌10毫升、白蘭地10毫升、鳳梨汁45毫升、檸檬汁15毫升,再添加藍色糖漿適量。

光是看到材料之後,大家是不是也有保證醉、保證點了之後被調酒師「關心」的想法呢?

喝酒時的注意事項

喝酒
不知道大家有沒有宿醉的經驗呢?那種頭痛劇烈、累到不行又天旋地轉的想吐煩躁,真讓人難受。
大家知道宿醉是怎麼來的嗎?雖然喝酒往往被視為傷身的舉動,但與三兩朋友小酌時,又要注意甚麼事情才不會過度傷身呢?

避免宿醉──選擇酒類

調酒
宿醉的原因已被科學找到理由──當酒精(乙醇)進入人體中,會被轉化為乙醛,再成乙酸後,排出體外。

而喝下大量的酒時,往往身體的反應機制緩慢,經過一晚睡眠仍反應不完全,體內累積大量乙醛,導致體內細胞脫水、酵素流失,產生戒斷反應,像是心跳急促、不安焦慮、血壓上升、頭痛耳鳴等現象,而且有些酒類成分本來就容易引起宿醉,像是蘭姆酒與混合過的烈酒,但啤酒或者是伏特加等較不易造成隔日的眩暈。

所以大家應該慎選入腹的酒類是屬於何種基酒或混酒,才不會點了「長島冰茶」而爛醉後,隔日宿醉失憶。

喝酒前先墊墊胃

調酒
知道今日有逃不掉的應酬的時候,應該要在酒水入腹前,先吃點東西墊墊胃,一來不會讓空胃袋直接進酒傷胃,二來也可以減緩酒精猛烈地進入身體。

但其實除了吃東西之外,坊間也有許多抗醉、抗傷胃的藥物和健康食品,記得有需求的時候先買起來備用。

小編在日本工作四年多,有時候被同事邀約喝酒吃飯完全是臨時起意,根本措手不及,於是公司的冰箱裡,常備著幾瓶「薑黃的力量(ウコンの力)」預防隔天宿醉,大家也可以參考看看。

喝酒時的速度和善用稀釋

調酒
當尾牙季節來到,每個人都只想要彼此拚酒的時候,深怕喝酒傷身的人就要多注意喝酒的速度和喝酒的量了。

若是逃無可逃、得硬著頭皮點下酒類時,記得善用冰塊、蘇打水、果汁等稀釋的調酒飲品;千萬不要純飲白蘭地,還喝得又快又急、或只想著要和人「乾杯」。

依照自己的喝酒的節奏,以及適切地選擇酒精程度降低後的調酒,喝到微醺即可、淺嚐即止的話,是相對不傷身的選擇。

喝酒後──多喝水、多休息

調酒
結束應酬回家之後,要倒在床上之前,請記得要在床邊放一杯水,如若要避免隔天早上宿醉的話,睡前多喝點水或是對半稀釋的運動飲料,補充身體因代謝酒精而失去的水分與電解質。

千萬不要攝取咖啡因或濃茶,以免加速利尿,將體內的已然不足的水分更被代謝排出,增加脫水傷害。

只能說,多休息和多喝水是預防和治療宿醉的最佳利器。

調酒種類百百種,請慎選飲用

小編在四篇文章中,介紹了調酒的各種知識和調酒名稱,建議大家選擇自己喜歡的類型的調酒和口感香氣,適量飲用,去酒吧時千萬不要被騙了喔!

最後,小編覺得「舉杯消愁愁更愁」,有甚麼煩惱的時候,不需要「藉酒消愁」傷身又傷心;偶爾飲酒調劑身心即可,切勿過量或暴飲,並且飲酒後切勿開車喔!

延伸閱讀:美麗繽紛風味十足的調酒,你喜歡哪一杯呢?讓小編帶你一起探索調酒的世界【基酒篇】
延伸閱讀:調酒入門必看!你知道有名的雞尾酒是如何調製出來的嗎?讓小編帶妳進入調酒的世界吧!【上篇】
延伸閱讀:調酒入門必看!你知道有名的雞尾酒是如何調製出來的嗎?讓小編帶你進入調酒的世界吧!【中篇】

調酒入門必看!你知道有名的雞尾酒是如何調製出來的嗎?讓小編帶你進入調酒的世界吧!【中篇】

上一篇裡小編介紹了伏特加、龍舌蘭和琴酒的調酒,不知道妳最喜歡哪一種酒系呢?

不管是知名的「柯夢波丹」、「龍舌蘭蹦」或者是「馬丁尼」,都很值得嚐鮮試試,下次在電視上看到時,才更能體會主角們的心情。

本篇在剩下的三款基酒當中,小編要來介紹蘭姆酒和威士忌酒的調酒,不知道小編有沒有點中妳喜愛的調酒呢?

常見的DIY調酒

調酒
蘭姆酒跟威士忌好像離我們的生活若遠似近,這兩款基酒的調酒更是讓人覺得陌生,但不知道妳有沒有聽過或喝過「藍色夏威夷」,或者是文青風滿滿的「愛爾蘭咖啡」呢?
其實蘭姆酒和威士忌就在妳我生活之中,只是被華麗的調酒名稱遮掩了。

蘭姆酒調酒

調酒
蘭姆酒根據釀造方式、酒色與口感可歸類為「白蘭姆、黑蘭姆、金蘭姆」,並依照不同的調酒個性,選擇搭配。製作調酒時,常使用白萊姆與黑蘭姆居多,但金蘭姆的喜好者也不在少數。

黛綺莉(Daiquiri)

調酒
「黛綺莉」是款知名的蘭姆酒調酒,材料為白蘭姆酒45毫升、檸檬汁15毫升,糖漿適量。

知名的文豪海明威對此款調酒情有獨鍾,甚至還有自己特調的「黛綺莉」改良版,像是將糖漿改為葡萄柚汁,並添加少許黑櫻桃利口酒後,「黛綺莉」則被改稱「海明威黛綺莉Hemingway Daiquiri」。

調酒

據說海明威定居古巴時,常前往哈瓦那的El Floridita酒吧,一次小酌得喝上六杯「海明威黛綺莉」,直到現在,在El Floridita酒吧裡還有海明威靠在吧檯的銅像,以示紀念。

藍色夏威夷(Blue Hawaii)

調酒
這款「藍色夏威夷」也頗為知名,因為名稱簡單好記,幾乎人人都知道。

材料為白蘭姆酒45毫升、藍柑橘酒15毫升、鳳梨汁30毫升、檸檬汁15毫升,主體的藍色則來自藍柑橘酒,有時候也會使用「橙皮酒」和「藍色糖漿」營照夏威夷的蔚藍天空與海岸;「藍色夏威夷」是雙魚座的代表調酒,也是夏威夷的代表調酒之一。

來到夏威夷沙灘,好像就是得點一個熱帶水果盤與碧海藍天的酒精飲料,愜意地躺在沙灘上,享受悠閒假期。

邁泰(Mai Tai)

調酒
這款「邁泰」更是能夠代表夏威夷的經典調酒,來到夏威夷的飯店下榻的話,迎賓酒飲的代表就是它。

「邁泰」來自蘭姆酒的故鄉加勒比海,為「極品」之意,表示喝下這杯調酒後,會讓人不自覺地想豎起大拇指,說出「Very good」的衝動。

材料為白色蘭姆酒45毫升、金色萊姆酒10毫升、鳳梨汁15毫升、柳橙汁10毫升、檸檬10毫升,再與冰塊等混合後,就能夠盛入杯中。

其實「邁泰」中的果汁混合比例可以很隨意,依照個人喜好或者各店家的比例調整,重點就是傳達夏威夷熱帶風情的杯緣裝飾,該怎麼華麗就怎麼華麗。

自由古巴(Cuba libre)

調酒
這款調酒是1902年古巴為了發起獨立與西班牙發生戰爭,當時的古巴人民為了自由而戰的口號,因此得名。

「自由古巴」的材料取得容易,相信聽過或喝過這款調酒的人也不在少數,材料僅為蘭姆酒45毫升搭配喜好的可樂量(通常是兩到三倍),再搭以檸檬塊即可調製而成。

蘭姆酒跟可樂的搭配絕佳,尤其是稍微擠出檸檬汁後飲用,容易讓人一杯接一杯、忘卻煩惱,材料與調和方法簡單方便,極適合在家DIY調製。

威士忌調酒

調酒
威士忌是一款小編覺得適合單喝純飲的烈酒,不管是就室溫喝,或者是加大塊冰塊後飲用,威士忌本身的風味就足夠讓人入迷,不管是「波本」還是「蘇格蘭單一純麥」,都適合在不同心情時,分別飲用。

要是以威士忌製成調酒時,該如何不抹滅威士忌的特質,是很重要的課題。

威士忌蘇打(Whisky soda)

調酒
小編建議,如果不想太快喝醉的話,「威士忌蘇打」是個不錯的選擇。

材料簡單,僅需要威士忌45毫升與四到五倍量的蘇打水;蘇打水的氣泡感可以稀釋威士忌強烈的酒感,更能以氣泡感緩和酒體的嗆辣。

「威士忌蘇打」不一定得攪拌均勻,有時候可善用威士忌密度比較低的特性,先將威士忌倒入後,再輕緩地加入蘇打水,讓威士忌逐漸擴散往上,產生視覺漸層的美感與酒精濃度漸層的口感。

之前提到威士忌的種類繁多,但這類的喝法並不限定威士忌的種類,雖說使用高貴的威士忌調淡後飲用稍嫌浪費,故常用來消耗不合自己口味或者是較低廉的威士忌。

鏽鐵釘(Rusty Nail)

調酒
名字聽起來十分老派粗曠的「鏽鐵釘」,是以蘇格蘭威士忌特有的煙炭味和吉寶蜂蜜威士忌的藥草蜂蜜味混合,口感十分粗曠,因色澤與鐵釘生鏽十分相像,才有此名。

材料是蘇格蘭威士忌45毫升與必備的吉寶蜂蜜威士忌(Drambuie)15毫升,可冰飲也可就室溫飲用。

小編心得,「鏽鐵釘」是款十分強勁的調酒,適合化煙熏妝時,表現個性地飲用。

威士忌熱沙瓦(Hot whisky sour)

調酒
一說到冬天的熱調酒,除了紅酒之外,威士忌也極適合加熱飲用;「威士忌熱沙瓦」準備的材料只有威士忌、方糖或蜂蜜、檸檬汁或檸檬角,可說是冬天時暖男和小資女的必備居家調酒。

先使用熱水暖杯後,將方糖或蜂蜜放於杯底、加入適量熱水溶解方糖或攪散蜂蜜後,再添入適量威士忌和檸檬汁或檸檬角就完成了。

小編喜歡威士忌和熱水比例為二比一,再加很多蜂蜜或方糖,即使是寒冬也很有暖甜的幸福感。有時候也因應現有的威士忌特色,再加入些許肉桂、增加香氣,視個人喜好而定。

威士忌熱托地(Hot whisky toddy)

調酒
小編再追加推薦一款超簡單並適合暖冬來襲時的熱威士忌調酒──「威士忌熱托地」,但與其說「威士忌熱托地」是調酒,不如說它是款添加了威士忌的熱茶,是蘇格蘭地區的冬天居家熱飲。

材料為威士忌、紅茶茶包、方糖或蜂蜜、檸檬汁或檸檬角,先使用熱水邊暖杯邊泡紅茶,再加入方糖或蜂蜜、檸檬汁或檸檬角後,最後再倒入威士忌。

紅茶的澀味對上威士忌的口感,是種絕妙搭配,也適合睡前飲用。

愛爾蘭咖啡(Irish coffee)

調酒
要介紹熱的威士忌調酒的話,又怎麼可以漏掉「愛爾蘭咖啡」。

不知道妳看過痞子蔡的《愛爾蘭咖啡》嗎?看完那本書之後,往往會讓人在大街小巷尋找這款「愛爾蘭咖啡」。

然而,「愛爾蘭咖啡」是款調酒、不是咖啡,因此往往在純咖啡廳尋找不易,但去酒吧又不會點如此「文青」的飲品,真是款讓人無所適從的調酒。

「愛爾蘭咖啡」是以熱咖啡、愛爾蘭威士忌和糖漿製成的調酒,最後加上一層起泡奶油,初飲時讓人有拿鐵的錯覺,直到口中湧上威士忌的餘韻,是杯午後可以幸福地暖身暖心的酒精飲品。

製作講究的「愛爾蘭咖啡」不建議在家中自製,道具與手法繁複,不僅有專屬的「愛爾蘭咖啡杯」,也需要烤杯等手法來帶出酒香,太過費時耗工。

專屬咖啡杯上有兩條金線,倒入愛爾蘭威士忌到接近杯底的標記線,便可加入砂糖或糖漿,再添加熱咖啡至杯身上方的金線為止,最後鋪上奶蓋或者鮮奶油。

飲用時切莫攪拌,需讓香甜的酒體穿透咖啡與奶層,在口腔內融合,才是正宗的「愛爾蘭咖啡」飲用方法。

原來蘭姆酒和威士忌就在你我身邊

不知道妳看完這篇蘭姆酒和威士忌的調酒介紹後,更了解生活周遭常見的幾款調酒了嗎?有沒有「原來蘭姆酒和威士忌就在妳我身邊」的感覺呢?

下一篇讓小編帶妳看看最後一種基酒──白蘭地的調酒,不知道又有哪些變化呢?如果新手到了酒吧時又常點哪些「新手調酒」呢?常聽到的「長島冰茶」,又為什麼是種異常可怕的高強度烈酒?

此外,人們都說「小酌怡情,大酌傷身」,那喝調酒時又該注意甚麼,才不會錯傷健康呢?

最後,小編提醒,適量飲酒調適身心即可,切勿過量或暴飲,並且飲酒後切勿開車喔!

延伸閱讀:美麗繽紛風味十足的調酒,你喜歡哪一杯呢?讓小編帶你一起探索調酒的世界【基酒篇】
延伸閱讀:調酒入門必看!你知道有名的雞尾酒是如何調製出來的嗎?讓小編帶妳進入調酒的世界吧!【上篇】
延伸閱讀:調酒入門必看!你知道有名的雞尾酒是如何調製出來的嗎?讓小編帶妳進入調酒的世界吧!【下篇】

調酒入門必看!你知道有名的雞尾酒是如何調製出來的嗎?讓小編帶妳進入調酒的世界吧!【上篇】

之前介紹了調酒的六大基酒,不知道大家喜歡哪一種呢?
不管是毫無個性的「伏特加」或者是香味濃醇的「白蘭地」或「琴酒」,都各有擁戴者。另外,妳知道常聽到的「柯夢波丹」或者是「馬丁尼」是屬於哪一類的調酒嗎?

喜愛調酒的你,不管是在家DIY調酒或是上酒吧,又該注意甚麼事情呢?讓小編帶妳來看看吧!

常見的DIY調酒

調酒
六種常見的基酒是酒精濃度較高的蒸餾酒類,若不搭配果汁或冰塊等稀釋手法,口味嗆烈、難以入喉。那這些基酒,到底是怎麼成為色彩鮮艷、順口甜美的調酒呢?不同的基酒又有哪些應用呢?

伏特加調酒

調酒
之前提及的「沒有個性」的伏特加,反而是最廣為應用的調酒基底,被視為是基酒之首。

正因為沒有太複雜的香氣或口感,且為無色透明的調酒基底時,不影響其他材料特色、被喧賓奪主,伏特加被視為酒精底的陪襯。以伏特加為基底的調酒,常見的有幾下幾款。

螺絲起子(Screw driver)

調酒
調酒「螺絲起子」的材料僅有伏特加與柳橙汁,製作簡單,僅需將伏特加與果汁倒入有冰塊的杯中,再行攪拌。

這款酒起源於1949年,美國工人在休息時間時,將柳橙果汁和伏特加倒入杯後,再使用手邊現有的螺絲起子攪拌而得名。此款調酒可隨心所欲,沒有太多規定,伏特加和柳橙汁的比例可隨個人喜好,或者告知調酒師自己喜好的濃淡。

但小編建議,此款調酒是最簡單可以在家製作的調酒,若是去了酒吧,可避免此款過度「小看」調酒師能力的調酒。

海風(Sea Breeze)

調酒
「海風」也是一款伏特加與果汁的搭配組合,是小編最喜歡的伏特加調酒之一。

使用伏特加25毫升,葡萄柚汁50毫升,蔓越莓汁75毫升,是小編的最愛比例。
由於葡萄柚汁容易將「海風」的尾勁轉為苦澀,可以考慮加入較甜的市售葡萄柚果汁取代原汁,或者也可以增添個人風格加入氣泡水或葡萄紅酒等,使氣泡感和酒味的層次感帶走苦澀。

小編建議,在家自製調酒的話,不要被酒譜拘泥了下手比例,可按照自己喜愛的濃淡或搭配氣泡水等改良成自我風格。

血腥瑪麗(Bloody Mary)

調酒
本來小編很猶豫要不要介紹此款太耳熟能詳的調酒,雖然「血腥瑪麗」聽起來很酷炫,但卻不是太值得推薦給新手的入門調酒。

材料是伏特加50毫升、番茄汁120毫升、檸檬汁10毫升與適量塔巴斯可辣醬。因為番茄汁顏色鮮紅,固得此名。

因為也是伏特加為基底的調酒,故調製簡單,將材料置入後攪拌即可,甚至為了嗆辣的口感,可再添加胡椒粉、乾辣椒粉、食鹽等,因此不算是個太適合單喝的調酒,建議可搭配海鮮或肉類料理,較能引起食慾。

柯夢波丹(Cosmopolitan)

調酒
這款「柯夢波丹」是小編最想介紹的伏特加調酒,也是去小編第一次去香港蘭桂坊時點的調酒。

材料為伏特加45毫升、橙皮酒15毫升、蔓越莓汁30毫升、萊姆汁7.5毫升,和冰塊加入至雪克杯中,快速輕搖幾下至杯緣起霧後,就可以濾過冰塊,盛入冰鎮後的高腳杯中。

蔓越莓和檸檬的搭配,不僅口感略為酸甜,顏色更是浪漫的淡粉色,再加上美國影集中常出現此調酒,受到不少女性歡迎。

龍舌蘭調酒

調酒
龍舌蘭酒的特色為較有原材料的香氣留存,也略帶酒色,但龍舌蘭的味道雋永,幾個小有名氣的調酒都以它為基底,是不可不認識的調酒派系。小編想推薦以下三款。

瑪格麗特(Margarita)

調酒
這款哪裡都有賣的知名調酒「瑪格麗特」,就是以龍舌蘭酒為基底的經典調酒之一。

使用龍舌蘭30毫升、橙皮酒20毫升、檸檬汁15毫升,倒入雪克杯並加入冰塊搖勻後,再將酒液倒入鹽口杯中,或者是飲用前含一點岩鹽也可。
這款「瑪格麗特」的原本酒譜,因酒性太過強烈,於是在各個酒吧間略有變化,像是加入糖漿、萊姆汁或使用高級鹽等,改善口感和嗆辣。

若去酒吧時,酒單太長讓妳不知道該點甚麼調酒時,小編建議可先嘗嘗「瑪格麗特」,也能嘗到酒保的對此款調酒的調整。

龍舌蘭蹦(Tequila bomb)

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小編認為這款是很帥的調酒,和男友一起去酒吧時,別忘了鼓吹他點此款「龍舌蘭蹦」。

材料是龍舌蘭30毫升與透明汽水60毫升,對酒吧來說是極輕鬆的簡單調酒,僅需要先後將透明汽水和龍舌蘭倒入杯後,就可以送至客人面前。客人自行用掌心蓋住杯口(手小的女生可能需要杯墊輔助),往下輕敲,便可引出汽水中的氣泡並與龍舌蘭充分攪勻,極適合耍帥或一杯一杯地猛飲拚酒。

切記龍舌蘭是種高酒精濃度的烈酒,雖然調製後的「龍舌蘭蹦」口感較易入喉,但往往後勁上來時,會瞬間醉倒、施不上力,要多加注意。

龍舌蘭日出(Tequila sunrise)

調酒
「龍舌蘭日出」是一款看了也開心的調酒,使用龍舌蘭45毫升、柳橙汁100毫升、紅石榴糖漿10毫升。

直接將冰塊、龍舌蘭和柳橙汁倒入杯中並攪拌後,等酒液停下旋轉後,再緩慢地倒入紅石榴糖漿,使其紅色漿液沉在底下,就能製造出日出般的漸層美。小

編認為龍舌蘭與柳橙汁的搭配雖佳,但再加入鳳梨汁等的調味後,更能將龍舌蘭的口感層次提升,所以小編個人喜歡改編的「特調龍舌蘭日出」,將柳橙汁減量部分改為鳳梨汁,大家下次也可以試看看。

琴酒調酒

調酒
琴酒特殊的藥材植物香,讓琴酒的調酒材料受到限制,不適合加入果汁或牛奶等,但此種氣味卻是琴酒的招牌、不可忽略,作為基酒別有一番風味。甚至有人認為飲用藥材底的琴酒調酒,能暖胃健脾,相對上較為「健康」。

琴通寧(Gin tonic)

調酒
這款調酒實在是太過知名,不擺在琴酒的第一個調酒介紹不行。

材料為琴酒30毫升與通寧水150毫升,也僅需倒入杯中輕輕攪拌即可。通寧水幾乎是與琴酒最配的氣泡飲料,單喝通寧水的苦澀味與琴酒搭配後,反而變成「琴通寧」的特色。

此調酒的杯緣裝飾品常為檸檬角或檸檬片,因此有時候為了改善「琴通寧」的口感,還會再加入10毫升的檸檬汁,讓酸味和通寧水的苦澀搭配,是個藉酒消愁的好選擇。

馬丁尼(Martini)

調酒
在美國的電視電影中,常出現此款「馬丁尼」。小編的刻板印象裡,酒量好的女生,也喜歡點上一杯「馬丁尼」,口中咬著橄欖籤,輕倚在吧檯,等被搭訕或出手獵豔。

「馬丁尼」是琴酒加上香艾酒為主體的調酒,此兩種酒體的混合比例可依照個人喜好與追求口感,從二比一到八比一都有人飲用,通常在四份琴酒兌一份香艾酒的比例較為人接受。

去到酒吧裡也能夠向酒保指定自己喜愛的比例,有時候酒保為了減低苦澀味,不提供醃製橄欖,改噴上檸檬香精、提升香氣;去到酒吧的時候,別忘了點之前,先問酒保都如何調製喔!

紅粉佳人(Pink lady)

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「紅粉佳人」算是琴酒的另類招牌,酒譜中明晃晃地寫著「生蛋白」,常常讓人不敢輕易下口,但其實不喜歡生蛋白的話,可使用鮮奶油代替。

「紅粉佳人」的材料為琴酒45毫升、紅石榴糖漿15毫升、生蛋白一顆,經過充分搖勻後,倒入杯中便可以得到一杯像是粉紅奶蓋茶的繽紛酒飲。此款「粉紅佳人」為色彩浪漫的高甜度調酒,往往被視為「適合女生」的調酒。

由於此款調酒在家製作難度較高,建議可上酒吧時,由專業酒保幫忙調製。

上酒吧要選哪杯喝總是選擇困難

不知道大家去酒吧的時候,有沒有總是選擇困難呢?小編之前介紹了六大基酒,這一篇是此六大基酒的前三種基酒,伏特加、龍舌蘭和琴酒的調酒變化,不知道大家對於常在電視中聽見的有名調酒是否更有概念了呢?

下一篇就讓小編帶大家看看兩種基酒(蘭姆酒和威士忌)的調酒的不同特色與變化!

最後,小編提醒,適量飲酒調適身心即可,切勿過量或暴飲,並且飲酒後切勿開車喔!